Horno de convección profesional Unox con inyección manual de humedad. Con un rango de temperatura de 30° a 260°C, conseguirá una cocción perfecta gracias al humidificador manual y al rápido extractor de humedad de este horno de convección profesional. También cuenta con la tecnología Protek.SAFE, que mantiene frías las superficies externas y el cristal de la puerta para trabajar con seguridad.
Ventiladores simétricos con sentido inverso:
Los ventiladores de gran capacidad distribuyen el aire a cada placa de forma potente y uniforme. El anillo frontal anti bypass aumenta la evacuación de aire, permitiendo una cocción aún más rápida y eficiente.
Especificaciones técnicas:
- Tipología: Hornos de convección profesionales con humedad
- Tamaño: 91,3x99,7x186,3 cm
- Peso: 243 kg
- Bandejas: 16 bandejas 600×400
- Panel: Panel de control táctil pantalla de 9,5″
- Alimentación: eléctrico
- Número de bandejas: 16
- Tamaño de la bandeja: 600×400
- Distancia entre bandejas: 80 mm
- Voltaje: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~
- Energia eléctrica: 29 KW
- Frecuencia: 50 Hz
